La sélection de l'hiver est arrivée ! :

Des bûches bien sûr, du chocolat noir, lait et blanc, puis d'autres ingrédients beaucoup moins classiques comme le réglisse, le tonka, et une mangue joliment encapsulée...

Comme toujours, la fabrication est traditionnelle, à base d'ingrédients de la meilleure qualité

ci-contre : Racine
Mousse chocolat Manjari, crémeuse à la réglisse, poires poêlées et citron confit, biscuit chocolat.
ind.4,50 € - 4 pres. 20,00 € - 6 pers.30,00 € - 8 pers.40,00 €

Bûche aux fruits rouges:

ind.4,80 €
4 pers.25,00 €
6pers.37,00 €
8 pers. 49,00 €

Ci contre : Bûche aux fruits rouges
Bavaroise vanille, compotée de fruits rouges, biscuit joconde

Bûche Intense:

ind.4,80 €
4 pers.25,00 €
6pers.37,00 €
8 pers. 49,00 €

Mousse au chocolat extra bitter 64%, meringue française aux éclats de fèves de chocolat

Bûche Lisbeth:

ind.4,80 €
4 pers.25,00 €
6pers.37,00 €
8 pers. 49,00 €

Dacquoise amande, pommes confites au calvados et cassis, crème mascarpone

Bûche Capuccino:

ind.4,80 €
4 pers.25,00 €
6pers.37,00 €
8 pers. 49,00 €

Bavaroise café pur Arabica, biscuit chocolat, mousse chocolat lait amer

Bûche Tonka:

ind.4,80 €
4 pers.25,00 €
6pers.37,00 €
8 pers. 49,00 €

Mousse au chocolat, ganache Tonka, fines feuiles de chocolat

Bûche Ivoire:

ind.4,80 €
4 pers.25,00 €
6pers.37,00 €
8 pers. 49,00 €

Dacquoise coc, mangues rôties au jus de passion, crème chocolat ivoire, bulles passion

Les nouveautés :

ind.4,50 €
4 pers.20,00 €
6 pers.30,00 €
8 per.40,00 €

compression de pommes
sablé breton pur beurre à la fleur de sel, pommes pochées au jus d'airelles, Granny Smith et gelée de pommes vanillées

Retour de Balagne:

ind.4,50 €
4 pers.20,00 €
6 pers.30,00 €
8 per.40,00 €

Dacquoise châtaigne, crème aux marrons glacés, marmelade de clémentine et orange, glaçage chocolat lait, cuolis d'agrume encapsulé

Kara "pop'art":

ind.4,50 €
4 pers.20,00 €
6 pers.30,00 €
8 per.40,00 €

Bavaroise caramel et praliné, paillette feuilletine, biscuit joconde "pop'art"